周在萍自幼酷爱绘画，从小就表现出对艺术天生的悟性及痴迷的热爱。从小学起就被特招到少年宫学习绘画，专攻素描。并得到浙江美院老师的辅导，特别是得到上海大学美术系李醉教授的真传。
     周在萍的作品，总能给人们带来轻松愉悦的感觉，观者无不表现出赞叹之誉。特别是近几年独创的国画福娃系列图画，深得读者喜爱，她的作品充分反应出乐观向上，人间大爱，欢乐自在，童颜无忌的意境。打开她的画作，一股古朴清闲之意扑面而来，令人顿感心情轻松愉快，画面妙趣横生之意充满心扉，领观者爱不释手。细品画作，福娃童子，神态各异，动静结合，相得益彰。时而泼墨写意，时而细腻写实，表现出作者深厚的艺术功底和对生活细致入微的观察。
     周在萍在作画之余，虚心求教各位艺术前辈和同仁，探讨中国画技艺，深得国画大师们的指点和称赞。通过大师的指点和点拨，她的作品内涵不断厚实，技艺娴熟，获得大师们的充分肯定和鼓励。著名国画大师汪观清欣然在她的作品上题上“皆大欢喜”题款。著名画家肖守棉在周在萍的代表作《闲敲棋子话桑麻》的画作上欣然题款“问余何意捿碧山，哽而不答心志闭。桃花流水盲然去，别有天地非人间”。著名画家应诗流对她的作品指出，独创之作，坚持创新，巩固画作独特风格。
     周在萍作品曾在中国船舶工业总公司参展并获奖。
     曾在就职的百年老厂江南造船厂为她举办个人画展。
     周在萍在艺术上有着各项造诣，因她在平面设计上的水准结合她在艺术上的创造能力，曾多次应上海画报社，上海教育出版社等多家单位邀请，为出版社做插图或单独为其设计出书，并在全国各地公开发行。
      周在萍创作的福娃瓷器作品被上海陶艺馆收藏。