粉彩是景德镇窑在五彩的基础上及"珐琅彩"的影响下创制成功的又一种彩瓷。它的独特之处，是在彩绘时搀加一种白色的彩料"玻璃白"。"玻璃白"具有乳浊效果，画出的图案可发挥渲染技法的特性，呈现一种粉润的感觉，因此被称为"粉彩"或"软彩"。其作法是用经过"玻璃白"粉化的各种彩料，在烧成的白釉瓷器的釉面上绘画，经第二次炉火烧烤而成。粉彩初创于康熙晚期，盛烧于雍正、乾隆，成为清代瓷业生产的一个主要品种。直到现代，景德镇的许多瓷厂仍继续生产。

粉彩瓷器使用"玻璃白"，并与绘画技法紧密结合，这是景德镇陶工们的一项新的创举。经研究化验，所谓"玻璃白"是不透明的白色乳浊剂，属氧化铅、硅、砷的化合物，利用其乳浊作用，可以使彩绘出现浓淡凹凸的变化，增加了彩绘的表现力，让画面粉润柔和，富于国画风格，因此博得"东方艺术明珠"的美称。粉彩瓷器始创于康熙年间，盛于雍正，乾隆时期，多以生活题材为主，以人们所熟知的人物故事、花卉鸟兽、风景人物像等入画，寓意较好的有八仙过海、麻姑献寿图案等入画，将那个时代的社会文化气息浓缩展现在精致华美的瓷器之上，工艺特殊，效果别具一格。

乾隆时期为清代瓷器制作的鼎盛期，从乾隆开始，粉彩在彩瓷的领域中几乎完全取代了五彩的地位。这时粉彩的质量虽不如雍正时期那样的秀丽淡雅，但在装饰工艺上渐趋繁缛，形制上丰富多样，特别是用于陈设的各大器型，如转颈瓶，转心瓶，天球瓶，扁瓶，多角瓶等甚为流行。这些工艺繁复，色彩浓艳明丽的器皿是乾隆彩瓷志制品中的杰出代表。因粉彩瓷器在清代瓷器中市占较大比重的品种之一，制瓷规模较大，但在后期受到国家政治经济和内忧外患的影响，有所损坏和外流。现存于世流于市的也并不多见，作为我国精美瓷器之一，市值也处于不断增长之列。中国嘉德2011年春拍中，一件道光绿地粉彩云龙纹瓶以1725万元成交；17年6月，中国嘉德春季拍卖会“瓷器工艺品翡翠钻饰”专场以逾一个亿的成交额圆满收场。在352个把耀眼夺目的“宝物”中，一件清乾隆时期的八仙过海图盘口瓶脱颖而出，遭到藏家们的“穷追猛打”，经过30多轮激烈角逐，最终以5280万元成交。至今仍在不断升值，可见其较之其他艺术品优势卓然的高保值率。