邓安克，1977年考入云南艺术学院美术学院油画系本科学习，1982年1月毕业，同年留校任教。1987年晋升讲师，1995年晋升副教授，2000年破格晋升教授，现为中国美术家协会会员，云南美术家协会会员，云南油画学会理事，昆明美术家协会理事，昆明画院特聘画家，云南省教育科学院美术委员会理事长，香港海外艺术家协会会员，云南艺术学院美术学院油画系第三工作室主任，美术学院硕士研究生导师。

在云南艺术学院教学的34年中，培养了大批优秀的油画本科毕业生和硕士研究生。在油画创作中，创作了大量表现云南少数民族民居与文化生活的油画和当代作品，油画作品曾入选全国美术展览，全国体育美术展览，全国少数民族美术展览，全国优秀教师作品美术展览，全国税务美术展览，全国民族大家庭美术作品展览，中国美术作品展(七彩云南)，全国吾土吾民美展，2015年德国拜罗伊特“艺术的两种状态”美术作品展，并部分获奖。油画作品参加国外美术展览的国家有美国，法国，德国，丹麦，新加坡，马来西亚等，其作品获得美国亚太艺术大展优秀奖，获得美国亚太20世纪艺术贡献金奖，首届国际创作成果奖金奖，云南艺术学院科研创作一等奖，云南大学，云南油画学会艺术贡献奖，在省内外举办过三次个人油画展，电视个人油画专题片《屋之韵》在云南电视台，昆明电视台相继播出。

35件油画作品发表于省内外刊物，如:美术挡案，云南画报，读者欣赏，世界知识画报等，4件作品发表于国外刊物并出版个人画册两部，综合画册多部，学术论文多篇发表于中国美术论文集，省内，专业刊物，其中两篇获得云南艺术学院科研成果一等奖一次，二等奖二次，三等奖二次。

1995年应邀赴德国访举办画展，同年到法国巴黎参观学习，以后又应马来西亚艺术学院钟正山院长邀请赴马来西亚艺术交流。2006年7月至11月再度赴巴黎国际艺术城学习，2015年再度赴德国举办画展。