生于1945年，广东省汕头市人。

现为中国美术家协会会员，中国工业设计家协会会员，广州画院名誉画师、特聘研究员，广东人文艺术研究会会员，汕头中国画院副院长，广东省越华画院常务副院长，曾任汕头市文联副主席，《潮声》杂志社社长、主编，汕头市美术家协会副主席,广州考拉红书画院名誉院长。

2004—2006被聘为广东美术馆设计展览总监。

作品多次入选全国美展，并获奖。丝网版画《绿叶》入选第七届全国美展，为中国美术馆收藏。水墨画作品《山风》、《地中海之滨》、《普罗夫特夫街景》为广东美术馆收藏。

国画作品为李铁夫纪念馆、吴昌硕纪念馆收藏。

2007年2月在广东美术馆举办个人画展《那山那水—蔡宝烈水墨画作品展》，同年出版个人专集《那山那水·蔡宝烈水墨画作品选集》。2010年5月与陈永锵等六位画家在广州、汕头、珠海举办《无为·六人国画展》。

负责设计的《潮声》在全国首届期刊展览中获整体设计一等奖。

负责装帧设计的《汕头经济特区1994年年鉴》获全国年鉴评比装帧设计特等奖，获中南六省年鉴评比整体设计一等奖。

1995年负责设计的《潮剧志》获中南六省出版界专家组评比封面设计一等奖。

负责设计的《潮声》获1991年广东省优秀期刊版式设计一等奖。

曾任第九届全国美展中国画展区展览组，第十届全国美展油画展区展览组负责人。

作品每平尺：10000元