彭祖华，1921年生，字寿千。男，汉族，江西余干人。现为中国美术家协会会员，湖北省科学技术美术研究会顾问，湖北东湖书画院院士，湖北工业大学（原湖北工学院）教授。读中学时，跟随三叔彭友善学习书画，后就读于上海美术专科学校。1949年8月入伍中南军政大学学习，毕业后留校从事美术创作工作。后又入中国画院研究生班学习，毕业创作《田边》入选全国美术作品展览。后在军委空军文化部创作室、雷达学院、武汉空军文化部创作室等处从事美术创作工作，1978年转业湖北轻工学院美术系，先后任教研究室主任和美术系主任。

早年毕业于北京中国画院研究所班，曾从师刘海粟、吴作人、李苦禅、王雪涛等大师，他的书画在国内外得到有识之士的赞赏；英国伦敦博物馆等都收藏了他的作品。《中国现代国画家名人大辞典》、日本出版的《中国当代书画家名鉴》、《世界现代书画家名人大辞典》、《世界现代书画家名人作品集》《中国当代国画家辞典》，都出版了他的传略和作品，并被世界艺术名人评审委员会授予《世界艺术名人证书》，特授予“书画名人”的荣誉称号。传略辑入《中国当代艺术界名人录》等。